Manager Horeca

Om alle horeca-activiteiten optimaal te laten verlopen en zelfs naar een nog hoger niveau te brengen zijn wij op zoek naar een ervaren

Manager Horeca

32 uur

Over de functie

In deze functie heb je zowel een commerciële als een operationele rol. Je bent verantwoordelijk voor de organisatie en uitvoering van alle horeca-activiteiten, voor en tijdens events bij Groene Engel.

Je geeft leiding aan de afdeling horeca waarbij de nadruk ligt op coaching, het versterken van de verbinding tussen de horecamedewerkers (vaste medewerkers en oproepkrachten), het bevorderen van resultaatgerichtheid en ondernemerschap en het optimaliseren van de gastvrijheidsbeleving van onze bezoekers. Als lid van het managementteam denk je mee over de visie en strategie van Groene Engel.

Plaats in de organisatie:

• Je legt verantwoording af aan de directeur;
• Je geeft leiding aan het horeca-team, bestaande uit 3 (op termijn mogelijk 4) eerste medewerkers en 13 oproepkrachten;
• Je staat intern in contact met alle afdelingen (ook met de vrijwilligers);
• Je wordt bij afwezigheid vervangen door een eerste medewerker bediening;
• Je vervangt bij afwezigheid de floormanagers bij events;
• Je vervangt bij afwezigheid de productieleider.

De volgende taken zijn o.a. jouw verantwoordelijkheid:

• Het (continu) adviseren van bestuur en directie met betrekking tot het te voeren horeca-beleid, het vastgestelde beleid implementeren en onderhouden;
• Je optimaliseert continu het ondernemerschap en het commercieel inzicht van de horeca en voert verbeteringen door;
• Budgetbewaking van de horeca, zowel in geld als in uren;
• Het voeren van een optimaal inkoop-, assortiment en prijsbeleid;
• Het onderhouden van contacten met horecapartners;
• Het onderhouden van contacten en het nauw samenwerken met relevante externe partijen (business-partners, maar ook omliggende bewoners);
• Het optimaal voorbereiden, uitvoeren en afwikkelen van de horeca met betrekking tot events in de zaal of het cultuurlokaal;
• Het aansturen en continu bewaken van de kwaliteit van onze dienstverlening, waarbij een optimale gastvrijheid vanzelfsprekend is;
• Het periodiek aanleveren van relevante management-informatie mb.t. horeca-activiteiten;
• Een prettig werkklimaat creëren voor alle medewerkers van de horeca en zorgdragen voor alle taken in het kader van goed personeelsbeleid;
• Je zorgt er voor dat ons kassa-systeem optimaal functioneert en voert alle daarmee gepaarde gaande administratieve werkzaamheden uit;
• Je zorgt voor een juiste, tijdige en efficiënte inzet en kwaliteit van het personeel van de afdeling horeca, het securitybedrijf en het schoonmaakbedrijf.

Dit is wie jij bent:

• Je hebt een relevante HBO-opleiding of je hebt door werkervaring kunnen werken aan alle gevraagde competenties en functioneert op HBO-niveau;
• Je hebt een aantal jaren relevante werkervaring op het gebied van horeca-management in het algemeen;
• Je weet als geen ander om als gastvrouw/gastheer er voor te zorgen dat onze bezoekers welkom en comfortabel voelen;
• Je combineert een hands-on mentaliteit met commercieel inzicht en je bent daarnaast ondernemend en organisatorisch sterk;
• Je snapt wat het betekent om te werken in een culturele omgeving, waarbij het nodig is flexibel te zijn en snel te kunnen schakelen op veranderende omstandigheden;
• Je hebt een kristalheldere, goed onderbouwde visie op horeca en gastvrijheid: Je weet het waarom, wat en hoe appellerend over te brengen. Je bent daarin consistent en duidelijk;
• Je bent sterk in het analyseren en oplossen van knelpunten en creëert en (indien nodig) forceert besluiten en doorbraken;
• Je communiceert helder en krachtig;
• Je bent integer en kan goed in- en met een team werken;
• Het is voor jou vanzelfsprekend dat een 9 tot 5 mentaliteit niet bij deze functie hoort;
• Je bent flexibel en weet wat het is om snel te moeten schakelen;
• Je bent woonachtig in Oss of directe omgeving.

Dit bieden wij jou;

• Allereerst een functie binnen een dynamische en op kwaliteit gerichte culturele en creatieve organisatie waar voortdurend gestreefd wordt naar een optimale gastvrijheidsbeleving voor onze bezoekers;
• Een arbeidsovereenkomst voor 32 uur per week, in eerste instantie voor een jaar, maar bij gebleken geschiktheid kan dat te zijner tijd worden omgezet naar onbepaald tijd;
• Het betreft een uitdagende en verantwoordelijke functie met veel ruimte voor eigen inbreng, leidinggevende activiteiten en coachende werkzaamheden;
• Je wordt het boegbeeld van de horeca en krijgt alle mogelijkheden om met een betrokken team medewerkers de horeca naar een nog hoger niveau te tillen;
• Inschaling in functiegroep 7 of 8 van de CAO Horeca, afhankelijk van opleiding en ervaring.

Hoe solliciteer je?

Als je belangstelling hebt voor deze functie zien we graag uiterlijk 9 februari een sollicitatiebrief (met CV) tegemoet op het volgende mailadres: mariolamers@groene-engel.nl

Wil je vooraf wat meer informatie? Kijk vooral ook op onze website : www.groene-engel.nl.

Je mag altijd bellen naar onze directeur op het telefoonnummer 06 16358619

De eerste ronde sollicitatiegesprekken is gepland op 15 februari.